おいしい彩り野菜のつくりかた　

おいしい彩り野菜のつくりかた　 農文協／編、藤目　幸擴／監修 農文協 1,700+税 「黒い大根、赤いオクラなんてあったのね！」直売所では思いがけない色や美しく華やかな野菜が人気です。さまざまな国で大事に育てられてきた野菜128種を7色に分け、野菜ごろの魅力、おいしい食べ方作り方を紹介。