今月のほん今月のほん

農家が教える どぶろくのつくり方

農家が教える どぶろくのつくり方 農文協/編 農文協 1,200+税 麹づくり、もと造り、仕込みの技のいろいろ、酒粕の活用法まで、個性豊かな農家の秘伝を大公開!「どぶろくの農文協」がお届けする、どぶろく、ワイン、ビール、焼酎など、自家醸造のすべて。

プラスのほんプラスのほん

手づくりベーコン・ハム・ソーセージ 杉山 博茂/著 農文協 1,760円
いけるね!シカ肉 おいしいレシピ60 松井 賢一 農文協 2,310円