今月のほん今月のほん

農家が教える どぶろくのつくり方

農家が教える どぶろくのつくり方 農文協/編 農文協 1,200+税 「どぶろく」つくりに欠かせない麹は、でんぷんやたんぱく質を分解する酵素の力が強い。酒を醸しだす酵母の細胞壁には、免疫機能を高める作用があります。酒は「百薬の長」いざ、造らん!どぶろく・ワイン・焼酎を!

プラスのほんプラスのほん

ラクラク草刈り・草取り術 農文協/編 農文協 1,500+税
日本の麦 吉田 行郷/著 農文協 2,400+税