今月のほん今月のほん

農家が教える どぶろくのつくり方

農家が教える どぶろくのつくり方 農文協/編 農文協 1,200+税 「どぶろく」つくりに欠かせない麹は、でんぷんやたんぱく質を分解する酵素の力が強い。酒を醸しだす酵母の細胞壁には、免疫機能を高める作用があります。酒は「百薬の長」いざ、造らん!どぶろく・ワイン・焼酎を!

プラスのほんプラスのほん

鹿沼土だけで楽しむ 洋ラン・ミニ観葉 宮原 俊一/著 農文協 1,400+税
農家の相続税 藤崎 幸子/著、高久 悟/増補・校訂 農文協 2,000+税