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農家が教える もち百珍

農家が教える もち百珍 農文協/編 農文協 1,980円 ヨモギ、ショウガ、ミカンもちなど、全国の農家のとっておきのもちアイデア集。洗米、浸漬から搗き方、混ぜこむ素材の下処理など、おいしく作るコツも詳しく紹介。カビ予防、冷めても固くならない工夫など裏ワザも。

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農家が教える 酢 とことん活用読本  農文協/編 農文協 1,760円
農家が教える 鉄 とことん活用読本 農文協/編 農文協 1,760円