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農家が教える どぶろくのつくり方 

農家が教える どぶろくのつくり方  農文協/編 農文協 1,540円 酒を醸す麹や生きた酵母は、でんぷんやたんぱく質を分解する酵素の力が強く、免疫機能を高める。酵母が生きている手づくり酒は「百薬の長」。全国各地に伝わる秘伝も紹介。ワイン ビール 焼酎 麹・酵母つくりも。

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農家が教える 酢 とことん活用読本  農文協/編 農文協 1,760円
農家が教える 鉄 とことん活用読本 農文協/編 農文協 1,760円