農家が教える　どぶろくのつくり方

農家が教える　どぶろくのつくり方 農文協/編 農文協 1,400+税 酒を醸す麹や生きた酵母は、でんぷんやたんぱく質を分解する酵素の力が強く、免疫機能を高める。酵母が生きている手づくり酒は「百薬の長」。いざ造らん！どぶろく・ワイン・ビール・焼酎、そして麹・酵母を！