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新特産シリーズ ヒツジ

新特産シリーズ ヒツジ 河野 博英/著 農文協 2,500+税 めん羊がどういう家畜であるのかを正しく理解し、健康に飼い、豊かな恵みを楽しむための技術を解説。反芻獣であること、群れで生きる性質などの基礎から、近隣環境への配慮から感染症対策までを網羅した決定版。

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いけるね!シカ肉 おいしいレシピ60 松井 賢一 農文協 2,310円
手づくりベーコン・ハム・ソーセージ 杉山 博茂/著 農文協 1,760円