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農家が教える 手づくり加工・保存の知恵と技

農家が教える 手づくり加工・保存の知恵と技 農文協/編 農文協 1,400+税 手間のかからない干し野菜、4カ月長持ちする漬物、ふわっふわ草もち、前日からの浸水がいらないおこわなど手づくり加工食品、保存食の作り方を農家70人が手ほどき。75素材95のレシピ収録。便利な加工器具も。

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手づくりベーコン・ハム・ソーセージ 杉山 博茂/著 農文協 1,600+税
シカ肉 おいしいレシピ60 松井 賢一/著 農文協 2,100+税